Offre d'emploi de RECHERCHE CHEF CHOCOLATIER

Emploi de CHEF EXECUTIF CHOCOLATIER à Chelles 77500

Entreprise :
Fabrique de cacao et chocolats située en Ile de France constituée d’une unité de production et de 4 boutiques. Vente à l’export,
Nos produits et notre marque sont régulièrement primés par la presse et appréciés du public ; nous faisons partie du cercle très fermé des chocolatiers de prestige. Nous maîtrisons la totalité de la chaîne de fabrication entre la fève de cacao et le Praliné. L’entreprise est composée de 20 personnes à la production.

Mission :
Vous vous chargerez des achats de matières premières, vous dirigerez l' équipe dédiée à la transformation du cacao et praliné, l'équipe de fabrication et l'enrobage .
Vous participerez à la recherche et au développement des nouveautés Pâques et Noel.
Ainsi vous maîtriserez la totalité du processus de la conception à la fabrication du chocolat.


Profil :
Fort d'une expérience réussie après le diplôme de CAP ou BTM chocolatier , vous maîtrisez le décor des bonbons, l'enrobage, le moulage, la manipulation des matières premières, la traçabilité, la gestion des stocks, le calcul et les pesées et les règles d'hygiène.
Vous êtes passionné par l'ensemble de la chaîne cacao et chocolat, vous aimez apprendre et manager une équipe.

Vous avez envie de tout connaitre du cacao depuis la fève jusqu'au produit fini, rejoignez un dirigeant également passionné qui s'investira avec vous pour vous faire gagner votre challenge

Salaire très motivant avec prime sur objectif de développement .
contrat cdi .

Contrat : CDI

Pays sous le droit duquel le contrat de travail sera signé : France

Temps de travail : Temps plein

Lieu du poste : 77500 Chelles fr

Période :

Début : 2016-03-13
Fin : 0000-00-00

Caractéristiques du candidat idéal : Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac
Dernier diplome : CAP ou BTM
Fonction occupée : chocolatier
Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés : word /excel
Permis : A

Langue :
Anglais : Débutant