Mission :
Vous vous chargerez des achats de matières premières, vous dirigerez l' équipe dédiée à la transformation du cacao et praliné, l'équipe de fabrication et l'enrobage .
Vous participerez à la recherche et au développement des nouveautés Pâques et Noel.
Ainsi vous maîtriserez la totalité du processus de la conception à la fabrication du chocolat.
Profil :
Fort d'une expérience réussie après le diplôme de CAP ou BTM chocolatier , vous maîtrisez le décor des bonbons, l'enrobage, le moulage, la manipulation des matières premières, la traçabilité, la gestion des stocks, le calcul et les pesées et les règles d'hygiène.
Vous êtes passionné par l'ensemble de la chaîne cacao et chocolat, vous aimez apprendre et manager une équipe.
Vous avez envie de tout connaitre du cacao depuis la fève jusqu'au produit fini, rejoignez un dirigeant également passionné qui s'investira avec vous pour vous faire gagner votre challenge
Salaire très motivant avec prime sur objectif de développement .
contrat cdi .